Produktu apraksts
Fabaceous lecitīna ievads un pielietošana|Sojas pupu fosfolipīds
[Īpašības]: Gaiši dzeltens pulveris, daļēji šķīst ūdenī, vieglāk izkliedējams un hidratējams nekā parastie fosfolipīdi. Viegli šķīst dzīvnieku un augu eļļās, daļēji šķīst etanolā.
[Pielietojums]: izmanto margarīnā (hidrogenētā eļļā), lai emulģētu, novērstu izšļakstīšanos un izkliedētu. Izmanto kā tauku emulgatoru eļļas un ūdens emulgēšanai. Emulģēta eļļa var aizstāt tīru smērvielu, uzlabojot pārtikas kvalitāti un ietaupot naudu pārtikas pārstrādē. Eļļas efekts. Pievienojot šokolādei {{0},2% līdz 0,3%, var saglabāt formu un mitrināt, kā arī novērst ziedēšanu, ko izraisa cukura pārkristalizācija. 0,5% pievienošana konfektēm, īpaši konfektēm, kas satur riekstus un medu, var novērst eļļas un šķidruma noplūdi, kā arī var saglabāt košļājamās gumijas garšu. Deva ir 0,2% līdz 0,3%. Turklāt to var izmantot arī citos produktos, piemēram, olās. produkti utt. Fosfolipīdi kalpo kā virsmaktīvās vielas, antioksidanti, uztura bagātinātāji, enerģijas piedevas un barības pārstrādes palīglīdzekļi. Raksturlielumi:
Pārtikas un barības piedevas; pārtikas stiprinātāji; fosfolipīdi; bioķīmiskās vielas; lipīdi; API; dabiskie fosfolipīdi; ķīmiskās izejvielas; uztura bagātinātāji; izejvielas; pārtikas piedevas
Lecitīna specifikācija|Sojas pupu fosfolipīds
Balts līdz gaiši brūns caurspīdīgs vai caurspīdīgs viskozs šķidrums vai gaiši brūns pulveris vai granulas. Bez smaržas vai nedaudz riekstu smarža un garša. Tas tikai daļēji šķīst ūdenī, bet viegli veido emulsiju ar ūdeni un tam ir spēcīga emulgācijas spēja. Šis produkts ir fosfolipīdu pulverveida produkts, kas nesatur eļļu. Eļļas nesaturošie fosfolipīdi šķīst taukskābēs un nešķīst negaistošās eļļās. Saturot dažādus fosfolipīdus, tie daļēji šķīst etanolā, bet nešķīst acetonā. Fosfatidilinozītam un fosfatidīnskābei ir spēja kompleksēties ar metālu joniem, un tos var izmantot kā antioksidantu sinerģistus. Fosfolipīdu kā antioksidanta iedarbība nav nozīmīga, ja to lieto atsevišķi, un parasti to sajauc ar citiem antioksidantiem. Tas ir izgatavots no koncentrētiem fosfolipīdiem kā izejmateriāls un tiek pakļauts attīrīšanas procesiem, piemēram, attaukošanai un dezodorēšanai. Kopējais fosfolipīdu saturs nav mazāks par 95%, un HLB vērtība ir aptuveni 7. Tas viegli uzsūc mitrumu, izkliedējas un uzbriest ūdenī; tas nešķīst acetonā un daļēji šķīst. Organiskajos šķīdinātājos, piemēram, etanolā un izopropilspirtā.
Lietošana: emulgators; antioksidants; stabilizators; virsmaktīvā viela; šokolādes viskozitātes samazinātājs; atbrīvošanas līdzeklis; tauku biezinātājs.
Fabaceous lecitīna iepakojums|Sojas pupiņu fosfolipīds
25 kg / bungas
Šis produkts ir derīgs 24 mēnešus no ražošanas datuma, uzglabājot siltā noslēgtā stāvoklī.
Drošība un transportēšana
Šis produkts jāuzglabā un jānoslēdz istabas temperatūrā. Klientiem pirms lietošanas rūpīgi jāizlasa produkta apstrāde, materiālu drošības datu lapa (MSDS) un etiķetes, jāiepazīstas ar produkta drošības informāciju, lietošanas instrukcijām un ietekmi uz vidi, kā arī jāvalkā atbilstoši personiskie aizsarglīdzekļi. piegādes.
Populāri tagi: lecitīns
