CAS 551-68-8|D-PSICOSE

Iepazīstināt

D-Psicose ir fruktozes izomērs, monosaharīds, kas pastāv dabā, bet ļoti mazos daudzumos. Tā saldums ir līdzīgs saharozei, bet kaloriju saturs ir daudz mazāks nekā saharozei. Salīdzinot ar D-glikozi un D-fruktozi, alulozei ir arī spēcīgāka spēja attīrīt reaktīvās skābekļa sugas.

Tā kā psikoze dabā ir reti sastopama, tā nav piemērota ķīmiskai sintēzei un rūpnieciskai ražošanai. To parasti sintezē ar bioloģiskām metodēm. Iegūtais produkts ir salīdzinoši vienkāršs un ir dabisks produkts, kas atbilst patērētāju vajadzībām.

CAS specifikācija 551-68-8|D-PSICOSE

Mazkaloriju saharozei, D-psikozei ir acīmredzamas priekšrocības

1. Zems kaloriju saturs, zema GI vērtība

D-psikozes saldums ir aptuveni 70% no saharozes salduma, bet tās glikēmiskais indekss (GI vērtība) un kalorijas ir daudz zemākas nekā saharozei, un tās kalorijas ir tikai viena desmitā daļa no saharozes.

2. Garša ir tuva saharozei

Garšas ziņā D-psikozei ir maigs un delikāts saldums, tīrs saldums ļoti līdzīgs augstas tīrības pakāpes saharozei, un garšas kārpiņu sākotnējā stimulācija notiek ātrāk nekā saharozei. Patērēšanas laikā vai pēc tā nav sliktas garšas.

3. Uzlabot produktu kvalitāti

D-psikoze un olu albumīns var ne tikai veidot labāku šķērssavienojumu struktūru, izmantojot Maillard reakciju, lai uzlabotu pārtikas tekstūru, bet arī radīt vielas ar augstu antioksidantu iedarbību, kuras var samazināt pārtikas pārstrādes un uzglabāšanas laikā. Oksidācijas zudumi.

Iepakojums un CAS transportēšana 551-68-8|D-PSICOSE

Transports: ar kurjeru / ar gaisa transportu / pa jūru

Saistītie CAS raksti 551-68-8|D-PSICOSE

D-Psicose ir rets cukurs, kas nesniedz enerģiju augošām žurkām

T Matsuo, H Suzuki, M Hashiguchi… — Uztura žurnāls…, 2002 - jstage.jst.go.jp

… Mēs jau iepriekš ziņojām, ka D-psikozes piedevas uzturā … D-psikoze var būt
zemākas lipoģenēzes dēļ aknās. Šajā pētījumā tika pārbaudīta D-psikozē pieejamā enerģija…

Populāri tagi: cas 551-68-8|d-psicose, Ķīna cas 551-68-8|d-psikozes ražotāji, rūpnīca